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#手作茶葉蛋
並非厲害的廚娘，只適是偶爾也喜歡手作孩子愛的美味。
自己動手做安心許多!
簡單、容易、好上手的茶葉蛋!
有空也來試試!
1.蛋清潔乾淨後煮熟
水煮蛋約八到十顆。將水和蛋同時放到鍋中，開火將蛋煮熟。
（亦可以用電鍋，底部先平鋪一張廚房紙巾，將蛋放上面，再蓋上另一張廚房紙巾，噴水將紙巾沾濕，蓋上電鍋蓋子，按下開關，跳起來後再燜個五分鐘）
2.將滷汁煮滾
水500cc
蘋果西打500cc
冰糖50g
紅茶茶葉一包（可添加烏龍茶茶葉少許）
中藥房滷包一包（內有桂枝，甘草，八角........等）
3.輕敲蛋殼將蛋放入滷汁中，轉小火滷一個鐘頭。
（亦可放入電鍋，外鍋放兩杯水）
4,待涼後，放入冰箱，冰一天。（這個步驟可使但更Q彈入味）
5.再次放入電鍋，外鍋一樣兩杯水，跳起後即可食用。
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